Orange Crumble Muffin

  Assalamualaikum, hai sumer.. huhu.. Baru-baru ni wat muffin, tapi baru hari ni nak update coz internet tingtong jap. buat masa tengah mc lak tu. Kebetulan ada orange kat umah. Nampak jer buah oren mula la terbayang nak korban buat sesuatu, tengah bosan lak masa tu. My mum suruh buat kek oren jer, tapi cam boring lak. dah lama tak buat muffin, so buat mufifn jer la, senang pun senang, kacau-kacau jer kan, takyah guna mixer segala.

 Google punya google terjumpa satu resepi ni kat blog izahdaut yang glamer dengan mapinyer.. yer la head line pon 'Izzah Muffin Lover' katanya, harus la expert buat muffin kann. Pemilik asal resepi ni dari terry @ allrecipe. Saye ade ubah sikit resepi ni dan terlebih rajin buat topping crumble lagi. Memang tak rugi mencuba.. nyum2 sangat! Thanks izzahdaut sebab share resepi. Jom me'mapin'.. zasS

ORANGE CRUMBLE MUFFIN

bAHAN-bAHAN :-P
2 cawan tepung
2 sudu teh baking powder
1/4 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh garam
1/2 cawan gula halus [saya guna 3/4 cawan, rasa just nice]
1 sudu besar parutan kulit oren [saya letak 1 1/2 sudu besar]
1/2 cawan butter cair [saya guna 1/4 c butter + 1/4 c minyak jagung]
2/3 cawan jus oren [saya guna jus oren + susu segar sikit]
2 biji telur
1/2 cawan kacang walnut [saya letak kismis jer]

topping: (saya tak letak, saya buat topping crumble)
1 sudu besar butter cair
1/4 cawan gula perang
1/2 sudu teh ground cinnamon

cARA :-p
-Campurkan tepung, baking powder, soda dan garam, kemudian ayakkan ke dalam mangkuk yang besar.
-Masukkan pula gula halus dan parutan kulit oren. Kacau sebati.
-Satukan jus oren, butter cair dan telur. Kacau sebati dan tuang ke dalam mangkuk tepung tadi.
-Gaul semuanya supaya bersatu, tapi jangan terlalu lama cukup sekadar semuanya sebati.
-Masukkan ke dalam muffin tray.
-Untuk topping, tabur sedikit kismis, kemudian letak adunan crumble tadi menggunakan garfu.
-Bakar muffin pada suhu 175 / 180 C selama 20-25 minit.